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做細(xì)做優(yōu)服務(wù) 強(qiáng)化內(nèi)部管理 提升“迪尼斯酒店”品牌形象

作者:喬玉潔 發(fā)布時間:2017-05-12 瀏覽次數(shù):5118 公司新聞
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2017年初,許明月董事長在開元礦業(yè)集團(tuán)的年度工作會議上指出了“堅持做大做強(qiáng)礦山板塊,做細(xì)做優(yōu)酒店服務(wù),做廣做多礦產(chǎn)貿(mào)易,做精做穩(wěn)資本運作,加快轉(zhuǎn)型創(chuàng)新升級”的努力方向。迪尼斯酒店作為開元集團(tuán)多元化經(jīng)營的另一大業(yè)務(wù)板塊,酒店的品牌塑造與推廣一直是董事長重點關(guān)注的工作之一。


面對當(dāng)前酒店行業(yè)激烈的競爭現(xiàn)狀,“如何適應(yīng)市場變化,滿足消費者需求,永葆生意興隆”是酒店經(jīng)營者必須思考的問題,也是酒店全體員工努力奮斗的目標(biāo)。為了實現(xiàn)這一目標(biāo),自4月份起,公司進(jìn)一步調(diào)整了酒店的經(jīng)營管理思路,以伊川店為改革創(chuàng)新試點,聘請了優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人,引入新的理念,迅速展開“自我診斷”和“刮骨治療”,積極探索“迪尼斯酒店”的品牌升級之路。


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在4月份的工作中,伊川店新領(lǐng)導(dǎo)班子對酒店進(jìn)行了全面深入的“SWOT”調(diào)研分析,對經(jīng)營中面臨的危機(jī)和存在的問題對癥下藥,采取了一系列有效措施,大膽嘗試新的管理元素。


首先,進(jìn)一步發(fā)揮酒店硬件設(shè)施好,菜品質(zhì)量佳,員工抗壓能力強(qiáng)、可塑性高等優(yōu)勢,保持良好口碑。

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其次,針對部分設(shè)備設(shè)施失修、員工勞動紀(jì)律渙散、崗位技能欠缺、營銷方式落后等“沉疴”采取果斷的“治療措施”,通過恢復(fù)部門經(jīng)理每日晨會制度,狠抓干部培訓(xùn)和作風(fēng)建設(shè),有效提升干部隊伍的專業(yè)化管理水平;通過嚴(yán)肅勞動紀(jì)律管理,完善酒店規(guī)章制度,讓員工工作有的放矢,即工作“有安排、有執(zhí)行、有反饋”;通過建立各部門班后會和交接班會制度,對一線員工展開崗位大練兵,練好“環(huán)境衛(wèi)生、禮貌禮節(jié)、儀容儀表儀態(tài)”三大行業(yè)基本功;通過加強(qiáng)工程維修養(yǎng)護(hù)管理,提升設(shè)備設(shè)施的使用壽命和效率,對部分設(shè)備老化問題進(jìn)行集中治理和改造,進(jìn)一步強(qiáng)化質(zhì)檢工作力度,重視店容店貌的美化與維護(hù),重塑酒店形象,使酒店舊貌換新顏;通過轉(zhuǎn)變營銷思路,引進(jìn)人才,開辟多種營銷方式和渠道,提倡銷售人員參與服務(wù),做到以服務(wù)促進(jìn)銷售,以銷售檢驗服務(wù)。

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最后,通過大力推廣“親情化服務(wù)”理念,來強(qiáng)化酒店的特色文化建設(shè)。經(jīng)營中始終把顧客當(dāng)上帝,注重細(xì)節(jié)服務(wù),在此基礎(chǔ)上不斷鼓勵服務(wù)創(chuàng)新和后廚產(chǎn)品創(chuàng)新,不斷推出新菜品,為酒店經(jīng)營扎穩(wěn)根基。


通過一系列措施的落實,伊川店的店容店貌、員工儀容儀表、服務(wù)水平等都得到了明顯的提高,業(yè)績也呈穩(wěn)步上升趨勢。打鐵還需自身硬,我們要在改革中求生存,在生存面前求創(chuàng)新,通過創(chuàng)新求發(fā)展,逐步形成“人無我有,人有我好,人好我新,人新我奇,人奇我特”的酒店管理特色與亮點,不斷提升迪尼斯酒店的知名度、美譽(yù)度和品牌價值,使酒店在激烈的行業(yè)競爭中立于不敗之地。

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